西班牙蕃茄冷湯

• 【材　料】
• 新鮮紅蕃茄 300公克
• 去邊土司 １片
• 蕃茄汁 100㏄
• 小黃瓜 100公克
• 洋蔥 10公克
• 蒜末 2公克
• 特級橄欖油 1大匙
• 烤過的麵包丁 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 檸檬汁 1小匙

• 【做　法】
• 1.將新鮮紅蕃茄、小黃瓜和洋蔥洗淨切碎，和去邊土司、蕃茄汁、蒜末放入果汁機中打成汁，加入調味料拌勻後，先將殘雜過濾後只留湯汁。
  
• 2.作法1的湯汁可放入冰箱中冷藏，食用前再淋上少許橄欖油和烤過的麵包丁即可。