炒焦糖肉桂蘋果焗美奶滋

• 【材　料】
• 蘋果丁 3顆
• 糖 40公克
• 無鹽奶油 30公克
• 肉桂粉 適量
• 美奶滋 60公克
• 蛋黃甜醬 30公克
• 檸檬汁 10公克
• 起司絲 適量

• 【做　法】
• 1.將美奶滋、蛋黃甜醬和檸檬汁混合拌勻備用。
  
• 2.熱鍋將奶油煮至溶化後放入糖、蘋果丁，炒至蘋果丁軟化，再加入肉桂粉拌勻，即可關火盛入焗烤器皿中，淋上作法1的醬汁，撒上起司絲，以上火250℃下火100℃烤約10分鐘即可取出。

• 【備　註】
• 蛋黃甜醬
  材料：
  蛋黃7顆、砂糖100公克、白酒50公克
  作法：
  將所有材料拌勻，隔水加熱煮至濃稠即可。