白甘蔗滷汁

• 【材　料】
• 白甘蔗 1節
• 洋蔥 1/2顆
• 白蘿蔔 1/3根
• 西芹 2根

• 【調 味 料】
• 砂糖 1大匙
• 水 550cc
• 醬油 2大匙
• 香油 1大匙
• 黃豆醬 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.甘蔗切片；洋蔥、白蘿蔔、西芹都切小塊狀，備用。
  
• 2.取炒鍋倒入1大匙油燒熱，再加入作法1的材料以大火略爆香。
  
• 3.接著再加入所有調味料，以中小火煮約30分鐘即可。