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藍莓盅(平底鍋)
【材 料】
市售冷凍起酥皮
10片
市售藍莓餡
400公克
新鮮草莓
5個
全蛋
1個
糖粉
適量
【做 法】
1.將蛋攪拌均勻成蛋液備用。
2.將冷凍起酥皮放於室溫中略為解凍後,分別壓入布丁模中成杯狀。
3.以叉子在作法2起酥皮的底部戳洞,並在頂端超出布丁模的起酥皮上刷上少許作法1的蛋液。
4.平底鍋洗淨擦乾,並以小火加蓋預熱後,先放入蒸架,再放入作法3以中火烤至起酥皮膨脹且呈乾酥狀後備用。
5.待作法3的起酥盅微涼後取出,先擠入適量的藍莓餡,並放上洗淨的草莓,最後另在起酥皮周圍撒上糖粉即可。
點心
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水果類
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西式料理
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葷食
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一鍋搞定多樣點心
快樂廚房雜誌第47期
上線日期:
3/10/2016