櫻桃藍莓果醬

  • 【做　法】
  • 1.檸檬洗淨榨出果汁備用。
  • 2.冷凍藍莓置於室溫中解凍；櫻桃去梗對切後取出果核。
  • 3.將處理好的果肉全部放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
  • 4.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
  • 5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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40種手工果醬
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