香橙蘋果甜菜天使麵

  • 【做　法】
  • 1.取一湯鍋，加入適量的水，待水滾後將義式天使麵放入鍋中煮約3～5分鐘，撈起義式天使麵泡入冰水中，再撈起瀝乾水分後，拌些許橄欖油（材料外）盛入盤中備用。
  • 2.將柳橙洗淨瀝乾，取肉切丁；蘋果、甜菜根洗淨瀝乾，切丁；香菜洗淨瀝乾，切碎，備用。
  • 3.取一盤，先盛入適量香檸蘋果甜菜醬，再放上作法1的天使麵，撒上柳橙丁、蘋果丁、甜菜根丁和香菜碎即可。
麵食 .水果類 .西式料理 .葷食 .初夏32道清爽涼麵
快樂廚房雜誌第72期
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