肉桂蘋果果醬

  • 【做　法】
  • 1.檸檬洗淨榨出果汁備用；蘋果去皮去核後切成丁狀備用。

  • 2.將蘋果丁放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁、蘭姆酒及肉桂棒用中火煮滾。
  • 3.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
  • 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀時，即可熄火並取出肉。
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40種手工果醬
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