海鮮蒟蒻湯麵

• 【材　料】
• 蒟蒻河粉 200公克
• 白蝦 5尾
• 蟳味棒 5根
• 全蛋 1顆
• 洋蔥 1/2顆
• 蔥 1根
• 紅辣椒 1/2根
• 豬肉絲 50公克

• 【調 味 料】
• 雞高湯 800㏄
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 醬油 少許
• 米酒 1小匙
• 香油 適量

• 【做　法】
• 1.將蒟蒻河粉濾乾水分備用。
  
• 2.白蝦去沙筋，蟳味棒洗淨備用。
  
• 3.洋蔥切絲，蔥切小段，紅辣椒切片，備用。
  
• 4.取一炒鍋，倒入1小匙沙拉油，放入作法3的材料以中火爆香，再加入所有調味料煮開，最後加入作法1、2的材料續煮約5分鐘即可。