豬腸糙米粥

• 【材　料】
• 糙米 1杯
• 豬小腸 1/2斤
• 排骨 1/2斤
• 高湯 12杯
• 蔥 2支
• 薑 1塊

• 【調 味 料】
• 米酒 2小匙
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• (1)小腸及排骨用米酒、蔥、薑入開水中川燙後取出。
• (2)將高湯及糙米、小腸及排骨入鍋燒開煮5分鐘，而後以調味料(2)調味再入燜燒鍋燜30分鐘即可。