泡菜炒年糕

• 【材　料】
• 大白菜泡菜 100公克
• 韓式年糕 250公克
• 去皮雞腿肉 80公克
• 韭菜 3根
• 沙拉油 1大匙
• 水 1碗

• 【調 味 料】
• 韓式辣醬 1茶匙
• 醬油 1/2茶匙
• 砂糖 1茶匙

• 【做　法】
• 1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
  
• 2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
  
• 3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
  
• 4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。