紫米粥

• 【材　料】
• 紫米 100公克
• 白米 100公克
• 圓糯米 20公克

• 【調 味 料】
• 冰糖 50公克
• 奶精 適量

• 【做　法】
• 1.紫米洗淨，放入大碗中，加入約300㏄水浸泡約6小時備用。
  
• 2.白米和圓糯米一起洗淨並瀝乾水分備用。
  
• 3.將作法1連浸泡的水一起放入煲鍋中，再倒入作法2和2400㏄水拌勻，以中火煮至滾開後改小火熬煮約40分鐘至熟軟，加入冰糖調味。
  
• 4.食用前可淋上少許奶精增添風味。