蛋炒飯鹹派

• 【材　料】
• 8吋冷凍派皮 1份
• 蛋炒飯 250公克
• 雞蛋 2個
• 蛋黃 1個
• 牛奶 180公克
• 動物性鮮奶油 180公克
• 三色蔬菜 適量

• 【調 味 料】
• 胡椒粉 適量
• 起士粉 適量
• 巴西利末 適量
• 黑胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將雞蛋和蛋黃一起放入大碗中拌勻，再加入牛奶和動物性鮮奶油拌勻，最後加入胡椒粉拌勻。
  
• 2.接著在作法1中加入三色蔬菜和蛋炒飯攪拌至醬汁與飯粒均勻混合，盛入冷凍派皮中抹勻
  
• 3.放入預熱好的烤箱以上下火均180℃，烘烤約25分鐘，取出撒上起士粉、巴西利末和黑胡椒粉即可。

• 【備　註】
• 冷凍派皮原用途：派的底層。
  創意變化：搭配蛋炒飯作成創意鹹派。
• 利用吃剩的蛋炒飯製作，就不需過多的調味，也可以直接使用家裡剩下的白飯加點調味，一樣可快速完成。