油飯(3)

• 【材　料】
• 材料Ａ：
  糯米 3杯
• 材料Ｂ：
  香菇絲 1/4杯
• 肉絲 1/3杯
• 蝦米 2大匙
• 薑末 2大匙
• 水 2又2/3杯

• 【調 味 料】
• 麻油 2大匙
• 豬油 2大匙
• 香油 1/2大匙
• 白胡椒粉 2小匙
• 糖 1/2大匙
• 米酒 1/3杯
• 柴魚味精 1/2大匙
• 醬油 2又1/2大匙

• 【做　法】
• (1)將糯米洗淨瀝乾，加入材料Ｂ，並加入調味料一起攪拌均勻放入內鍋。
• (2)加熱至沸騰後改中火繼續煮沸10～15分鐘，加蓋後熄火，立即放入燜燒鍋中加蓋燜2～3小時後，打開鍋蓋，拌勻後即可盛起食用。