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油飯(3)
【材 料】
材料A:
糯米
3杯
材料B:
香菇絲
1/4杯
肉絲
1/3杯
蝦米
2大匙
薑末
2大匙
水
2又2/3杯
【調 味 料】
麻油
2大匙
豬油
2大匙
香油
1/2大匙
白胡椒粉
2小匙
糖
1/2大匙
米酒
1/3杯
柴魚味精
1/2大匙
醬油
2又1/2大匙
【做 法】
(1)將糯米洗淨瀝乾,加入材料B,並加入調味料一起攪拌均勻放入內鍋。
(2)加熱至沸騰後改中火繼續煮沸10~15分鐘,加蓋後熄火,立即放入燜燒鍋中加蓋燜2~3小時後,打開鍋蓋,拌勻後即可盛起食用。
飯食
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米食及米類製品
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中式料理
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素食
快樂廚房雜誌第11期
上線日期:
1/1/2006