羅漢齋燴飯

• 【材　料】
• 蘆筍 2根
• 鮮冬菇 1/4兩
• 新鮮香菇 1/4兩
• 胡蘿蔔 1/4兩
• 竹筍 1/4兩
• 白木耳 1/4兩
• 黑木耳 1/4兩
• 白飯 6兩

• 【調 味 料】
• A.太白粉 2小匙
• 水 4小匙
• B.素蠔油 4小匙
• 水 150cc
• C.香油 1小匙

• 【做　法】
• 1. 將材料A洗淨，蘆筍切段狀，鮮冬菇對切，胡蘿蔔、竹筍、白木耳、黑木耳切片；調味料A調製成太白粉水備用。
  
• 2. 熱油鍋，加入水及作法1的材料與調味料B煮至滾沸，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，再滴入香油即可起鍋，淋在白飯上即可食用。