香辣肉燥

• 【材　料】
• 豬絞肉 200公克
• 油蔥酥 100公克

• 【調 味 料】
• 蒜蓉辣椒醬 2大匙
• 醬油 1大匙
• 冰糖 1大匙
• 紹興酒 1杯

• 【做　法】
• 1.燒熱鍋子，加入1大匙沙拉油，先爆香蒜蓉辣椒醬，再將豬絞肉放入炒熟。
• 2.再加入其他調味料、油蔥酥，用小火煮至濃稠狀即可。

• 【備　註】
• 三色丼配料之一。