焗烤南瓜飯

• 【材　料】
• 南瓜 1個
• 蘆筍 2根
• 培根 2片
• 蒜頭 3顆
• 蝦仁 6隻
• 白飯 適量
• 乳酪絲 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
  
  
• 2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
  
• 3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
• 4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。