蕃茄排骨粥

• 【材　料】
• 排骨 8兩
• 蕃茄 2個
• 水 12杯
• 米 1杯

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 雞粉 1小匙

• 【做　法】
• 1. 排骨洗淨，切塊，以滾水汆燙一下即撈起來；蕃茄用開水稍微煮一下約2分鐘，至外皮裂開即可剝去外皮，再將蕃茄分別切成8瓣備用。
• 2. 取一深鍋，倒入12杯水，以大火煮開後放入洗淨的米，轉小火一邊攪一邊煮約20分鐘，再放入作法1的排骨繼續煮30分鐘，然後放入作法1的蕃茄煮20分鐘，最後與所有調味料拌勻即可。