小米八寶粥

• 【材　料】
• 小米 1/2杯
• 花生 2兩
• 龍眼乾 1兩
• 蓮子 1兩
• 綠豆 1兩
• 紅豆 1兩
• 大紅豆 1兩
• 薏仁 1兩
• 水 14杯

• 【調 味 料】
• 冰糖 2兩

• 【做　法】
• 1. 花生洗淨，用電鍋蒸1小時後取出；綠豆、薏仁以冷水浸泡2小時後取出；紅豆、大紅豆以冷水浸泡5小時後取出備用。
  
• 2. 取一深鍋，加14杯水，以大火煮開後轉小火，加入作法1的材料一起煮40分鐘，再放小米及龍眼乾繼續煮20分鐘，最後用冰糖調味即可。