紅棗糙米粥

• 【材　料】
• 瘦絞肉 25g
• 紅棗 20
• 糙米 40
• 芹菜 30

• 【調 味 料】
• 高湯 1杯
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.絞肉剁成泥狀，與太白粉、醬油混合均勻醃漬約30分鐘至入味後，以滾水汆燙即撈起瀝乾水份備用。
• 2.紅棗洗淨後，以手捏破；將糙米洗淨後，以冷水浸泡約1小時；芹菜去葉、去根後，洗淨切珠備用。
• 3.取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及作法1的絞肉、作法2的紅棗、糙米以中火煮開後，轉小火再放入少許鹽續煮約30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。