蕃茄芙蓉焗飯

• 【材　料】
• 里肌肉片 50g
• 蕃茄 100g
• 雞蛋 1個
• 蛋豆腐 150g
• 洋蔥 1/2個
• 起司絲 40g
• 白飯 150g

• 【調 味 料】
• 醬油 15㏄
• 糖 5g
• 蕃茄醬 15g
• 水 150㏄
• 太白粉水 15㏄

• 【做　法】
• 微波爐作法：
  1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
• 2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
• 3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
• 4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
• 電磁爐作法：
  1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
• 2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
• 3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
• 4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。