香菇飯

• 【材　料】
• 五榖米 100公克
• 草魚片 80公克
• 新鮮香菇 60公克
• 蒜片 20公克
• 四季豆 少許

• 【調 味 料】
• Ａ.無鹽奶油 15公克
• Ｂ.醬油 15㏄
• 雞高湯 100㏄
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將五榖米蒸熟；草魚片洗淨切塊；新鮮香菇切片備用。
• 2.熱油鍋，放入草魚塊用大火煎熟，起鍋備用。
• 3.鍋中放入無鹽奶油加熱，以中火炒香蒜片，放入香菇片炒至收汁，加入所有調味料Ｂ，用大火煮滾後轉小火，放入蒸好的五榖飯、煎熟的草魚以及四季豆一起煨至收汁即可。