高麗菜飯(1)

• 【材　料】
• 五榖米 100公克
• 高麗菜 50公克
• 辣椒 2根

• 【調 味 料】
• 油蔥酥 適量
• 蝦米碎 25公克
• 綠豆粉 25公克
• 酸枳汁 10㏄
• 魚露 10㏄
• 辣油 10㏄
• 橄欖油 適量

• 【做　法】
• 1.五榖米蒸熟；高麗菜切絲，泡水後瀝乾；辣椒切絲備用。
• 2.熱油鍋，油蔥酥用大火炸酥至上色，放入鍋中與其他調味料煮至滾開後，拌入蒸好的五穀飯煨至入味，加入高麗菜絲煨一下即可。