橙汁飯

• 【材　料】
• 美國長米 80公克
• 小黃瓜 30公克
• 柳丁 1顆
• 柳橙汁 150㏄
• 蒜頭 20公克
• 辣椒 1根

• 【調 味 料】
• 醬油 25㏄
• 糖 25㏄

• 【做　法】
• 1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
• 2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。