咖哩炒飯

• 【材　料】
• 沙拉油 2大匙
• 雞蛋 1個
• 洋蔥碎 1大匙
• 蒜頭碎 1/4茶匙
• 鳳梨丁 25g
• 蝦仁 6尾
• 火腿丁 1大匙
• 三色蔬菜 2大匙
• 白飯 1碗
• 葡萄乾 1大匙

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 1大匙
• 黑胡椒粗粉 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量

• 【做　法】
• 1.熱油鍋，以中大火炒蛋、洋蔥碎、蒜碎、鳳梨丁、蝦仁、火腿丁、三色蔬菜約1～2分鐘至香味出來。
• 2.將白飯倒入，用力拌炒均勻約3 ~5分鐘至飯粒分明、均勻,以黑胡椒粗粉、鹽、醬油適量調味。
• 3.放入咖哩粉、葡萄乾快速拌炒約1～2分鐘至白飯全都均勻上色即可。