蔥抓餅(1)

  • 【做　法】
  • 1.溫水麵糰分成2份。
  • 2.取1份作法1麵糰，桿成厚約0.2公分的圓形，表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花，捲成圓筒狀後，再盤成圓形，靜置10分鐘。
  • 3.將作法2發酵過的麵糰壓扁，再桿開成圓型。平底鍋加熱後加入約1大匙沙拉油，放入蔥油餅小火將兩面煎至金黃酥脆即可。
麵食 .麵食及麵粉類製品 .中式料理 .葷食
完全認識中式麵糰
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