原味馬芬(2)

  • 【做　法】
  • 1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入一起過篩好的糖粉和鹽以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀（如圖C）。
  • 2.將全蛋分次加入作法1中，拌勻至完全吸收。
  • 3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
  • 4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
點心 .麵食及麵粉類製品 .西式料理 .葷食
家庭烤箱作馬芬蛋糕
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