炒烏龍麵

• 【材　料】
• 烏龍麵 2包
• 五花肉 100公克
• 魚板 8片
• 高麗菜 120公克
• 柴魚片 1把
• 洋蔥 1/3個
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• 淡色醬油 2大匙
• 味醂 1大匙
• 白砂糖 少許
• 鹽 少許
• 柴魚素 1/2小匙
• 水 300㏄

• 【做　法】
• 1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
  
• 2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
  
• 3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。