花生巧克力銅鑼燒

  • 【做　法】
  • 1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。
  • 2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。
  • 3.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。
  • 3.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
點心 .麵食及麵粉類製品 .日式料理 .葷食
冰鎮銅鑼燒
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