川味香辣涼麵

• 【材　料】
• 熟涼麵 180公克
• 小黃瓜絲 30公克
• 紅蘿蔔絲 15公克
• 蔥花 1茶匙
• 花生粉 1大匙

• 【調 味 料】
• 香醋 1大匙
• 花椒粉 1/4茶匙
• 糖 1大匙
• 醬油 1大匙
• 辣椒油 1大匙
• 涼開水 3大匙

• 【做　法】
• 1.將所有調味料加入涼開水中拌勻。
  
• 2.將熟涼麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成。