怪味涼麵

• 【材　料】
• 熟涼麵 180公克
• 火腿絲 10公克
• 紅甜椒絲 10公克
• 西生菜絲 15公克
• 碎蒜花生 2大匙
• 香菜 少許
• 蔥末 1茶匙
• 薑末 1/2茶匙
• 蒜末 1/2茶匙

• 【調 味 料】
• 花椒粉 1/2茶匙
• 芝麻醬 2大匙
• 醬油 1大匙
• 白醋 1大匙
• 糖 1又1/2大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 辣油 1大匙
• 涼開水 3大匙

• 【做　法】
• 1.先將涼開水慢慢加入芝麻醬中拌開，再加入薑末、蒜末、蔥末和其餘調味料拌勻成醬汁。
  
• 2.將熟涼麵盛盤，把剩餘材料依次放上，撒上碎蒜花生、香菜，並淋上作法1的醬汁即可。