南瓜力斯

• 【材　料】
• 奶油 250公克
• 糖粉 120公克
• 全蛋 1個
• 中筋麵粉 450公克
• 奶粉 30公克
• 南瓜粉 30公克
• 黃金乳酪粉 10公克
• 小蘇打 1小匙
• 各色蛋白糖霜 適量

• 【做　法】
• 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
  
• 2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
  
• 3.繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、南瓜粉、黃金乳酪粉、小蘇打於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
  
• 4.將麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分厚度的薄片狀麵皮，再把南瓜造型器具壓在麵皮上面壓製出造型麵皮，放入烤盤中以上火180℃、下火140℃烤約20分鐘。
  
• 5.將蛋白糖霜依需要調好顏色後裝入擠花袋中，再依序擠入作法4的餅乾上面，畫出南瓜造型的圖案即可。

• 【備　註】
• 烘焙火力：上火180℃、下火140℃
  烘焙時間：20分鐘
  數量：30片（每個約30公克）