夏日涼拌涼麵

• 【材　料】
• 油麵 100公克
• 小黃瓜絲 10公克
• 豆芽菜 5公克
• 木瓜丁 2公克
• 玉米粒 少許

• 【調 味 料】
• 原味美乃滋 1大匙
• 綠芥茉醬 1/4小匙
• 芝麻醬 1/2小匙
• 開水 2大匙
• 日式醬油 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.起滾水鍋，放入豆芽菜汆燙，撈出泡冰水，備用。
  
• 2.同作法1滾水鍋，放入油麵略為?燙，撈出泡冰水至冷卻，瀝乾水分備用。
  
• 3.所有調味料調勻成醬汁，倒入作法2麵條中拌勻盛盤，備用。
  
• 4.於作法3擺上小黃瓜絲、作法1豆芽菜、木瓜丁及玉米粒即可。

• 【備　註】
• 涼麵的麵條可依個人喜好選擇，例如：義大利麵、蕎麥麵、雞蛋麵等都可以。