黑糖蒸糕

  • 【做　法】
  • 1.先將中筋麵粉、地瓜粉過篩後放入容器中；材料C的小蘇打與水拌勻成小蘇打水備用。
  • 2.將雞蛋打散後倒入作法1的容器中，攪拌均勻成麵糊。
  • 3.將材料B混合後倒入作法2的麵糊中攪拌均勻，再加入沙拉油、作法1的小蘇打水拌勻，接著倒入成品模型（底部鋪烤焙油紙較不易沾黏）中。
  • 4.取一蒸籠，待水滾後，將作法3的模型放入蒸籠中，以大火蒸10分鐘，在轉中小火蒸20分鐘即可。
點心 .麵食及麵粉類製品 .中式料理 .葷食 .養生黑糖的神奇妙招
快樂廚房雜誌第87期
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