伯爵紅茶吉拿棒

  • 【做　法】
  • 1.將回復室溫的奶油和細砂糖攪拌均勻。
  • 2.再分次加入打散的蛋液和牛奶使其吸收。
  • 3.續加入蒸熟的馬鈴薯泥攪拌至均勻。
  • 4.將材料B的粉類混合過篩，與伯爵紅茶一起加入作法3的麵糰中，並用刮刀拌勻，靜置至少15分鐘。
  • 5.將作法4靜置好的麵糰裝進擠花袋中，擠出一條條長條備用。
  • 6.油鍋加熱至170℃，放入作法5的長條麵糰，炸至金黃撈起瀝乾即可。
點心 .麵食及麵粉類製品 .西式料理 .葷食
快樂廚房雜誌第82期
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