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【材 料】
A.中筋麵粉
40公克
低筋麵粉
120公克
糖
10公克
速發酵母
3公克
鹽
1公克
B.橄欖油
10cc
水
80cc
【做 法】
1.材料A(粉類要過篩)混勻於容器中,中間築一個凹洞。
2.材料B混合加入作法1拌勻成糰,鬆弛15分鐘,分成2等分,再壓揉至光滑,鬆弛15分鐘。
3.用麵棒整成直徑18公分圓形餅,鬆弛一下。
4.在餅緣1公分,往內側用手指捏成小圍牆。
5.用叉子於餅皮戳洞。
配料
.
麵食及麵粉類製品
.
西式料理
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素食
上線日期:
11/14/2019