南瓜餃子皮

• 【材　料】
• A.南瓜 300公克
• 水 100cc
• B.中筋麵粉 250公克
• 南瓜汁 125cc
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將南瓜和100cc的水打成汁，濾掉渣，取125cc的南瓜汁備用。
  
• 2.將125cc的南瓜汁、中筋麵粉和鹽依序放入麵包機中，設定程序，啟動攪拌成糰。
  
• 3.取出麵糰，表面搓揉光滑，撒上適量麵粉後，用桿麵棍桿開，桿成約0.3公分的薄麵皮。
  
• 4.利用玻璃杯口（杯口接近水餃皮大小）把麵皮壓成圓形餃子皮即可。

• 【備　註】
• 做好的餃子皮建議盡快使用，風味最佳，放冰箱冷藏可保存約1天。
• 份量約12張水餃皮