紅蘿蔔魚肉餃子餡

• 【材　料】
• 紅蘿蔔 1/2根
• 魚肉末 1杯
• 蔥白末 3大匙
• 薑末 1/2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1大匙
• 糖 2/3大匙
• 白胡椒粉 2小匙
• 米酒 1/2大匙

• 【做　法】
• 1. 將紅蘿蔔洗淨並切成絲備用。
  
• 2. 用果汁機將紅蘿蔔絲打成泥後將汁瀝乾，留下纖維質部份備用。
  
• 3. 將紅蘿蔔泥與其餘材料、所有調味料一起放入容器中攪拌均勻即可。

• 【備　註】
• 15粒水餃份量。