鹹蛋鮮肉餃子餡

• 【材　料】
• 鮮肉餡 250公克
• 鹹鴨蛋 2個
• 蒜末 1大匙
• 蔥花 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 糖 2/3大匙
• 香油 1/2大匙
• 白胡椒粉 2小匙

• 【做　法】
• 1.將鹹鴨蛋去殼後切細丁備用。
• 2.將鹹鴨蛋細丁、鮮肉餡、蔥花、蒜末及調味料一起放入容器中攪拌均勻即可。

• 【備　註】
• 15粒水餃份量。