蕃茄素雞餃子餡

• 【材　料】
• 蕃茄 1個
• 素雞 2個
• 薑末 1大匙
• 香菜末 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 2小匙
• 糖 1大匙
• 白胡椒粉 2小匙
• 香油 1/3大匙

• 【做　法】
• 1. 將蕃茄汆燙後剝去外皮後切成細丁，蕃茄汁瀝乾備用。
  
• 2. 素雞洗淨切細丁備用。
  
• 3. 將蕃茄丁、素雞丁放入容器中，再加入香菜末、薑末及調味料一起攪拌均勻即可。

• 【備　註】
• 15粒水餃份量。