肉絲大麵炒

• 【材　料】
• 油麵 200公克
• 豬肉絲 70公克
• 高麗菜絲 70公克
• 胡蘿蔔絲 30公克
• 香菇絲 10公克
• 蔥段 2根

• 【調 味 料】
• 高湯 250㏄
• 醬油 15㏄
• 鹽 1/2小匙
• 雞精粉 1小匙
• 細砂糖 1小匙

• 【做　法】
• 熱油鍋，爆香蔥段，放入豬肉絲快炒數下，再放入高麗菜絲、胡蘿蔔絲及香菇絲略炒，加入所有調味料煮至滾，最後放入油麵拌炒均勻至湯汁收乾即可。