蕃茄蝦仁麵

• 【材　料】
• Ａ.義大利螺絲麵 70g
• Ｂ.洋蔥 1/2個
• 蕃茄 1個
• 蒜頭 2顆
• Ｃ.義大利香料 1/2茶匙
• 俄力岡 1/2茶匙
• 九層塔 4片
• 雞高湯 250㏄
• 動物性鮮奶油 150㏄
• Ｄ.蝦仁 12隻
• 橄欖油 28g

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 黑胡椒粗粉 1茶匙

• 【做　法】
• 1.將螺絲麵煮至7分熟，撈出拌少許橄欖油備用。
• 2.熱一平底鍋放入奶油，以中火炒香蒜碎，加入蕃茄丁、洋蔥絲略炒
• 3分鐘，再加入材料Ｃ煮約1分鐘後，放入材料Ｄ與作法1的麵條拌煮約3分鐘，最後以鹽和黑胡椒粉調味即可起鍋。