荷葉肉絲炒餅

• 【材　料】
• 荷葉餅 300公克
• 青蒜 45公克
• 肉絲 110公克
• 辣椒 2公克
• 油 30㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 7公克
• 鹽 4公克
• 糖 4公克
• 香油 6㏄
• 米酒 6㏄
• 白胡椒粉 3公克
• 紅蔥酥 8公克

• 【做　法】
• 1.荷葉餅切成粗條；青蒜、辣椒分別斜切備用。
• 2.鍋內倒入油均勻加熱，放入肉絲以中火炒熟，加入青蒜、辣椒和所有調味料拌炒均勻，再放入餅皮條略炒數下即可。