麻醬香菇雞絲涼麵

  • 【做　法】
  • 1.取一湯鍋，待水滾沸後放入雞蛋麵燙煮約四分鐘撈起瀝乾。
  • 2.加入少許油至作法1的雞蛋麵條中拌勻。
  • 3.用筷子拉起作法2拌好的雞蛋麵條吹風至涼。
  • 4.取一盤，放上作法3的雞蛋麵，鋪上其餘處理好的食材，淋上醬汁即可。
麵食 .麵食及麵粉類製品 .中式料理 .葷食
涼麵醬
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