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【材 料】
全蛋
50公克
蛋黃
20公克
細砂糖
15公克
牛奶
250cc
低筋麵粉
96公克
抹茶粉
4公克
奶油
20公克
【做 法】
1.將麵粉過篩後,與其他材料一起混合、拌勻,靜置約30分鐘,即為甜味麵糊。
2.熱鍋,用餐巾紙擦上薄薄的沙拉油。先滴入幾滴麵糊測試,若凝結,即可開始製作。
3.將適量的麵糊放入平底鍋。適當的轉動,使麵糊能平均佈滿整個鍋面。待餅皮四周略呈捲起,即可翻面,然後馬上倒扣出鍋。
點心
.
麵食及麵粉類製品
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西式料理
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葷食
上線日期:
10/23/2006