全麥餅皮

【材　料】
低筋麵粉 70公克
全麥粉 30公克
蛋 110公克
牛奶 150cc
水 150cc
鹽 2公克
奶油 15公克

【做　法】
1.將所有材料混合拌勻，靜置30分鐘即成全麥麵糊
2.熱鍋，用餐巾紙擦上薄薄的沙拉油。先滴入幾滴麵糊測試，若凝結，即可開始製作。
3.將適量的麵糊放入平底鍋。適當的轉動，使麵糊能平均佈滿整個鍋面。待餅皮四周略呈捲起，即可翻面，然後馬上倒扣出鍋。

配料 .麵食及麵粉類製品 .中式料理 .葷食

上線日期:10/26/2006