春捲便當

• 【材　料】
• 材料：
  春捲皮 3張
• 花椰菜 數朵
• 一口小香腸 4個
• 內餡材料：
  絞肉 3大匙
• 魚漿 2大匙
• 青蒜末 1/2大匙
• 香菜 少許
• 麵糊：
  麵粉水 2大匙
• 蔥末 1/2大匙

• 【調 味 料】
• 調味料：
  鹽 1/3小匙
• 香油 1小匙
• 蒜泥 1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 水 1大匙
• 內餡調味料：
  胡椒粉 1/2小匙
• 香油 1/2小匙
• 糖 1小匙
• 沾醬：
  甜辣醬 1大匙

• 【做　法】
• (1)將內餡材料與調味料攪拌均勻，分成三份，用春捲皮包成約10公分長形，末端用麵糊沾裹固定，用八分熱油炸5分鐘至金黃色為止。
• (2)起油鍋，倒入少許油，將白、綠花椰菜及小香腸一起翻炒均勻，再加入調味料拌勻，即可盛入便當內。
• (3)最後再淋上甜辣醬即可。