中式蔥燒餅

  • 【做　法】
  • 1.將蔥洗淨些成蔥花備用。

  • 2.把胡椒餅麵糰桿開成厚度約1公分的長方形麵皮，表面刷上沙拉油，再均勻撒上鹽、蔥花。
  • 3.將作法2的麵皮捲起成長條圓柱狀，壓扁後分切成10等份，進行最後發酵20分鐘。
  • 4.入烤箱以上下火各220℃烘烤約16分鐘即可。
小吃 .中式點心 .中式料理 .葷食
烹飪教室月刊第1期
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