冬瓜燒仙草

  • 【做　法】
  • 1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
  • 2.取一鍋，放入水和冬瓜塊一起以中火煮滾至冬瓜塊溶解。
  • 3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續以中火煮滾。
  • 4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
  • 5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水滾後熄火。
  • 6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
點心 .中式點心 .中式料理 .素食 .燒仙草
快樂廚房雜誌第40期
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