奶油小西點

• 【材　料】
• 餅乾體：
  低筋麵粉 200公克
• 全蛋 200公克
• 細砂糖 200公克
• 糖粉 適量
• 奶油霜：
  白油 60公克
• 奶油 100公克
• 果糖 120公克

• 【做　法】
• 1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
  
• 2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
  
• 3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
  
• 4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
  
• 5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。

• 【備　註】
• 數量：120片