巧克力煙捲餅

  • 【做　法】
  • 1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
  • 2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
  • 3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。
點心 .西式點心 .西式料理 .葷食
完全認識西點麵糰
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